Basilicata Falanghina IGT Vulcanico 2023 Paternoster

Le nom Vulcanico rappelle le lieu de naissance de ce blanc à base de Falanghina, c'est-à-dire les pentes du Monte Vulture. Un vin qui allie le parfum typique et la finesse de la colline avec la générosité et la chaleur du sud.

La fermentation a lieu en acier à une température maintenue entre 16 et 18°C. Elevage en cuve avec un séjour de 5 mois sur lies.

Jaune paille aux reflets verdâtres brillants, il donne au nez des notes infinies de petites fleurs blanches et de fruits à pulpe jaune. En bouche, il est frais et composé, en plein équilibre, avec une finale de grand nettoyage sensoriel.

Superbe apéritif, il se révèle très souple en accords, trouvant une bonne réponse avec tous types d'apéritifs, poissons, légumes mais aussi fromages frais.