Barossa GI Chardonnay The Barossan 2022 Peter Lehmann

Peter Lehmann Le Barossan Chardonnay est un vin blanc issu à 100 % de raisins Chardonnay, cultivés dans les sous-régions nord de la Barossa Valley, en Australie méridionale. Ces vignobles sont caractérisés par des sols d'argile jaune, de sable limoneux et d'anciens sédiments alluviaux, qui confèrent des caractéristiques uniques à l'assemblage final.

La vinification implique la fermentation et l'élevage en fûts de chêne, qui ajoutent des notes épicées et grillées au vin. Ce procédé permet d'obtenir un équilibre parfait entre l'acidité fraîche et la complexité du chêne, tout en gardant intactes les saveurs fruitées.

Peter Lehmann Le Chardonnay Barossan a une couleur jaune citron vif avec des reflets paille. Au nez, il offre des arômes prononcés de pêche et de nectarine, avec de subtiles notes épicées et grillées résultant de la fermentation et de l'élevage en fûts de chêne. En bouche, il explose de saveurs de nectarine blanche et d'agrumes, avec une acidité vive et persistante parfaitement équilibrée par la complexité grillée du chêne.

Ce Chardonnay s'accorde parfaitement avec les plats de poissons grillés et les fromages à pâte molle.