Fiche technique
Description
Le Barolo Riserva 10 ans de Bel Colle est né dans la commune de Verduno, dans la zone la plus septentrionale de l'appellation Barolo.
A la fin des opérations de vendanges, les meilleures grappes sont fermentées avec une macération pelliculaire de 15 jours. Par la suite, le vin vieillit environ 5 ans en fûts de chêne de l'Allier et termine son affinage en bouteille.
Il a une robe grenat, avec un bouquet de fleurs rouges séchées, de framboise, de cerise marasca et de délicates notes épicées. La gorgée est structurée, avec des tanins veloutés.
A associer avec du gibier, des viandes braisées ou rôties.