Fiche technique
Description
Le Barolo Serra di Prunotto est issu d'un petit vignoble situé dans la partie sud de la commune de Serralunga d'Alba, cité comme vignoble prestigieux dans l'Atlas 1990 de Vigne di Langa.
La vinification du Barolo Serra suit des méthodes traditionnelles pour mettre en valeur les caractéristiques uniques des sols de Serralunga d'Alba.
Barolo Serra a une couleur rouge rubis intense. Au nez il offre un bouquet complexe riche en arômes, avec une prédominance de fruits rouges mûrs, d'herbes aromatiques et de notes de sous-bois. En bouche, il est structuré et puissant, avec des tanins bien définis et une longue persistance qui met en valeur les caractéristiques du terroir. Ce vin est destiné à une longue évolution en bouteille, promettant une grande longévité.
Parfait pour accompagner les plats de viandes rôties, le gibier et les fromages affinés.