Barolo DOCG Riserva San Bernardo 2016 Palladino

Le Barolo Riserva San Bernardo est produit par la cave Palladino, fondée en 1974 à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe.

Il est composé à 100% de raisins Nebbiolo, vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 36 mois.

De couleur rouge grenat, il s'ouvre au nez sur des arômes de fruits rouges, de réglisse, de poivre et de truffe. La gorgée est intense et structurée, avec des tanins vigoureux et une longue persistance.

Excellent avec les rôtis et les viandes braisées, les fromages assaisonnés et bleus.