Fiche technique
Description
Le Barolo Levolution de Montalbera est né dans les Langhe, dans la province de Cuneo.
Il est composé à 100% de raisins Nebbiolo, vinifiés en rouge dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit ensuite pendant au moins 50 mois en bois, dont 24 en fûts de chêne français.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il dévoile au nez des arômes de confiture de fruits rouges, de réglisse, d'épices et de quinquina. La gorgée est pleine, tannique et harmonieuse.
Excellent avec les rôtis, les viandes rouges braisées et le gibier.