Barolo DOCG Lecinquevigne 2020 Damilano

Le Barolo Lecinquevigne di Damilano est un vin extraordinaire et puissant, il prend vie à partir de 5 parcelles différentes, d'où son nom, dans ce qui est l'étape variée des Langhe.

Nebbiolo en pureté, après la récolte, fermente à température contrôlée pendant 15 jours et vieillit pendant au moins 24 mois en fûts de bois, suivis d'au moins 12 mois en bouteille.

Rouge rubis brillant dans le verre, avec des reflets qui tournent vers l'orange, il s'ouvre sur le nez intense et caractéristique, avec ses arômes de rose, de cuir et de tabac et une pointe de violette et de goudron. La saveur est large et enveloppante, dans laquelle prédominent les sensations de douceur, avec un goût long et persistant.

Vin prestigieux, il est idéal en association avec des viandes rouges mijotées, ainsi qu'avec des viandes rôties grillées. A essayer absolument avec un risotto sauce à la viande.