Barolo DOCG Gramolere 2019 Fratelli Alessandria

Le Barolo Gramolere de Fratelli Alessandria est produit dans la commune de Monforte d'Alba à partir de raisins Nebbiolo. Les vignobles sont situés dans la zone de Gramolere avec une exposition sud-sud/ouest et une altitude comprise entre 350 et 450 mètres. Les vignes ont un âge moyen d'environ 30 ans et le sol est de texture moyennement calcaire à tendance sableuse.

Les vendanges ont lieu en octobre avec des vendanges manuelles. Le système de culture est Guyot, la fermentation et la macération ont lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 28-30 °C pendant une période de 22-30 jours. Le vin vieillit pendant environ 3 ans en fûts de chêne de Slavonie et français, pendant 2 mois en acier et enfin pendant au moins 6 mois en bouteille.

Le Barolo Gramolere présente une couleur rouge grenat intense et offre un bouquet complexe d'arômes allant des fruits rouges mûrs aux épices douces, avec des notes de cuir et de tabac. En bouche, c'est un vin ample et charpenté, avec des tanins bien intégrés et une longue persistance qui reflète son élégance et sa structure.

Ce vin s'accorde parfaitement avec les plats de viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés.