Barolo DOCG Ginestra 2019 Guasti Clemente

Le Barolo Ginestra de Guasti est issu du cru du même nom situé dans le vignoble de Monforte et constitue un exemple d'excellence dans le panorama des vins piémontais.

Il est composé uniquement de raisins Nebbiolo, des sous-variétés Lampia, Michet et Rosé. La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec un long affinage de 2 ans et 6 mois en fûts de chêne. Cette période de maturation permet aux arômes de se développer pleinement et aux tanins de s'intégrer, ce qui donne un vin final d'un grand équilibre et d'une grande structure.

Il se présente à l'œil avec une couleur rouge grenat enrichie de reflets orangés. Un arôme intense et floral se dégage au nez qui rappelle des notes de rose et de violette, sur un fond éthéré. En bouche, la saveur est chaude, sèche et harmonieuse.

Ce Barolo est particulièrement adapté pour accompagner les viandes rôties, les fromages affinés et le gibier.