Barolo DOCG Gattera 2020 Cordero di Montezemolo

Le Barolo Gattera di Cordero di Montezemolo provient des raisins Nebbiolo du vignoble Gattera, dans la municipalité de La Morra, dans la province de Cuneo.

Il est produit avec des raisins du cépage Nebbiolo en pureté, récoltés à parfaite maturité entre fin septembre et celle d'octobre. La vinification a lieu en acier et ensuite le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de bois, avec un autre arrêt en verre pendant 18 mois avant sa commercialisation.

Barolo Gattera est de couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Il a des notes évidentes de rose, de framboise, d'épices, de tabac et de cacao au nez. La gorgée est corsée et élégante, avec des tanins fins et une longue finale.

Il se marie bien avec les plats à la truffe et le gibier.