Barolo DOCG Comune di Verduno 2019 Fratelli Alessandria

Le Barolo del Comune di Verduno de Fratelli Alessandria est un vin élégant et complexe, produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans les vignobles situés dans la commune de Verduno. Ce vin reflète les caractéristiques uniques du territoire, avec des expositions variables sur des sols calcaires et limoneux.

Les raisins sont récoltés manuellement en octobre, garantissant la plus haute qualité du fruit. La vinification implique la fermentation et la macération dans des cuves en acier à une température contrôlée de 26-28°C pendant 25-30 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 3 ans en fûts de chêne de Slavonie et français. Après élevage en bois, le vin passe 2 mois en acier et au moins 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Barolo de la Commune de Verduno a une couleur rouge grenat intense. Au nez il offre un bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de tabac et des notes florales de violette. En bouche, il est structuré, avec des tanins bien intégrés et une longue persistance qui laisse émerger des notes de réglisse et de cuir.

Ce Barolo s'accorde parfaitement avec les plats de viande rouge, le gibier et les fromages affinés.