Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2020 Palladino

Le Barolo de la commune de Serralunga d'Alba est produit par la cave Palladino, fondée en 1974 à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe.

Il est composé à 100% de raisins Nebbiolo, vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit en grands fûts de chêne pendant 24 mois.

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il s'ouvre au nez sur des arômes de rose et de violette, de cerise et de petits fruits rouges, de réglisse et d'épices. La gorgée est douce et structurée, avec des tanins fins et une bonne persistance.

Excellent avec les rôtis et les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés.