Barolo DOCG Vigneto Campè 2020 La Spinetta

Né dans les années 1960, ce domaine viticole piémontais, connu pour ses étiquettes originales à l'image du rhinocéros d'Albrecht Dürer, a su s'imposer comme l'une des réalités les plus intéressantes du paysage des Langhe. Le vignoble Campè est situé dans la commune de Grinzane Cavour, dans la partie centrale du cru Garetti, avec une magnifique exposition sud.

Les vieilles vignes de plus de 70 ans donnent des raisins d'excellente qualité, qui sont vinifiés avec macération sur les peaux pendant quelques semaines. L'élevage a lieu en fûts de chêne traditionnels pendant une période de 24 mois suivi de 12 mois de vieillissement en bouteille.

Barolo grenat, qui exprime des arômes de violette, des arômes de cerises, de baies, d'herbes médicinales et d'épices douces. En bouche, il est riche et intense, avec une extension profonde et puissante vers une finale persistante.

A combiner avec du gibier ou du rosbif.