Barolo DOCG Cerretta 2019 Giacomo Conterno

Depuis plus d'un siècle, la cave de Giacomo Conterno produit de grands vins à Monforte d'Alba et représente encore aujourd'hui le visage traditionnel des rouges des Langhe. La propriété peut compter sur des parcelles situées dans les crus les plus réputés de la région de Barolo, qui sont vinifiées individuellement pour donner vie à des bouteilles désormais légendaires.

Le label est la pure expression du cru Cerretta, situé dans la zone nord du territoire de Serralunga d'Alba. Après la traditionnelle vinification rouge avec macération sur les peaux, selon l'ancienne coutume des Langhe, le vin vieillit au moins 40 mois en grands fûts.

C'est un Barolo élégant et austère, dans le style le plus clair de Serralunga. Il a une robe grenat aux arômes floraux raffinés, d'herbes officinales et d'épices, sur un fond de framboise et de groseille rouge. La gorgée est profonde, puissante et complexe, avec des tanins vifs et une finale très persistante.

À combiner avec du gibier, du bœuf braisé ou du rosbif.