Barco Reale di Carmignano DOC 2023 Fattoria Ambra

Le Barco Reale de Carmignano de Fattoria Ambra est produit à partir du cru de Santa Cristina à Pilli et de Montefortini à Carmignano, en Toscane. Son nom provient du parc des Médicis, la grande réserve de chasse aux murs d'enceinte que les Médicis possédaient sur les collines de Carmignano.

Le Barco est la jeune version de Carmignano, l'une des plus petites et des plus anciennes dénominations du monde. Il est principalement produit avec du Sangiovese et du Cabernet Sauvignon, du Canaiolo Nero et d'autres raisins rouges, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Les raisins sont mis à macérer pendant 15 jours à température contrôlée. Le vin subit un processus de raffinage en fûts de chêne pendant 6-8 mois avant d'être commercialisé.

Ce Barco Reale di Carmignano est un vin rouge aux notes délicates et typiques de violette. En bouche, il est élégant, avec des tanins souples.

Un vin pour tout le repas, il se marie très bien avec les entrées ou la viande.