Fiche technique
Description
Le Barbera d'Asti Superiore de Villa Lanata est un vin rouge produit dans les provinces d'Asti et d'Alexandrie.
Les raisins Barbera sont récoltés manuellement en septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier au contact des peaux pendant 10 à 15 jours. L'affinage implique au moins 6 mois en bois et 3 mois en acier, conférant au vin une structure complexe et équilibrée.
La robe est d'un rouge intense tirant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un arôme intense, éthéré et persistant avec des notes épicées. En bouche, il est ample et intense, avec des tanins harmonieux et équilibrés.
Ce vin s'accorde parfaitement avec les gibiers, les rôtis et les fromages.