Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2021 Paolo Conterno

Le Barbera d'Alba La Ginestra de Paolo Conterno naît dans des vignobles situés dans la commune de Monforte d'Alba, dans la province de Cuneo.

Il est produit entièrement à partir de raisins Barbera, récoltés à la main. La fermentation se caractérise par l'utilisation de cuves particulières qui optimisent l'extraction de la couleur par macération. Par la suite, le vin vieillit pendant plusieurs mois en fûts de chêne.

Ce Barbera présente une couleur rouge rubis intense. Au nez, il s'ouvre avec des arômes plaisants de cerise et de myrtille, enrichis de notes épicées. En bouche, il se révèle frais et structuré, avec une acidité vibrante et rafraîchissante.

Parfait en accord avec des charcuteries, des antipasti chauds et des soupes de légumineuses.