Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2020 Paolo Conterno

Le Barbera d'Alba La Ginestra de Paolo Conterno est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Monforte d'Alba, dans la province de Cuneo.

Il est entièrement produit avec des raisins Barbera, récoltés à la main. La fermentation se caractérise par l'utilisation de cuves particulières qui rendent optimale l'extraction de la couleur par macération. Par la suite, le vin vieillit quelques mois en fûts de chêne.

Le Barbera Ginestra de Paolo Conterno a une couleur rouge rubis profond. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de cerise et de myrtille, enrichies de notes épicées. En bouche, il est frais et structuré, avec une acidité vive et rafraîchissante.

Parfait en combinaison avec de la charcuterie, des entrées chaudes et des soupes de légumineuses.