Barbera d'Alba DOC 2019 Borgogno

La Barbera d'Alba de Borgogno provient de vignobles situés dans la municipalité de Barolo, un fabuleux terroir connu pour la production de vins de grande valeur.

Il est produit exclusivement avec des raisins Barbera, récoltés au mois de septembre. La fermentation a lieu naturellement, sans ajout de levures sélectionnées, à une température de 24-28 ° C pendant 12 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne à une température naturelle de 18 ° C pendant 10 mois et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est élégant, agréablement frais et fruité.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.