Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte est née dans les vignobles renommés de l'entreprise situés à Asti, dans le Piémont.

Il est entièrement produit à partir de raisins Barbera, sélectionnés et récoltés entièrement à la main. La fermentation alcoolique se déroule à une température contrôlée de 28 à 30°C pendant environ 15 jours, rapidement suivie du début de la fermentation malolactique. L'affinage se déroule en barriques pendant environ 12 mois, au cours desquels ce Barbera à la structure robuste s'enrichit encore.

Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant et harmonieux aux notes de violette, de réglisse et de vanille. En bouche, il est plein, doux et agréablement sec. Ce vin s'enrichit d'un fond raffiné de vanille et de baies sauvages qui soutiennent la finale justement persistante.

Excellent à servir avec des champignons, de la charcuterie et de la charcuterie, il est idéal avec du poulet au four et des viandes rouges grillées.