Barbera d'Asti DOCG L'Altra 2021 Banfi

Barbera d'Asti L'Altra di Banfi provient de vignobles situés dans la municipalité de Strevi, dans la province d'Alexandrie.

Il est produit avec des raisins 100% Barbera, récoltés entièrement à la main une fois la maturité optimale des grappes atteinte. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24 ° C pendant 5-7 jours. La fermentation malolactique s'ensuit, réalisée en partie en acier et en partie en barrique.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis très intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais et complexe, avec des notes fruitées de cerise et de prune. En bouche, il est plein et sec, avec des tanins doux et une finale agréablement longue et harmonieuse.

Excellent pour accompagner le moment de l'apéritif, il est idéal comme vin pour tout le repas.