Barbera d'Alba DOC Vignota 2022 Conterno Fantino

Le Barbera D'Alba Vignota de la société Conterno Fantino provient des célèbres vignobles de Monforte d'Alba situés dans la région du Piémont.

Il est produit entièrement à partir de raisins Barbera tous récoltés et sélectionnés manuellement dans la période de fin septembre à début octobre. La fermentation alcoolique et la macération ont lieu au contact des peaux dans des cuves en acier inoxydable horizontalement pendant environ 6 à 8 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des barriques de second passage pendant environ 10 mois. Il s'agit d'un vin certifié issu de l'agriculture biologique.

Barbera D'Alba Vignota se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicatement fruité, avec des notes de petits fruits rouges mûrs. En bouche, il est agréablement sec, équilibré et raffiné.

Parfait pour être servi avec des plats de pâtes salées avec sauce à la viande ou avec un risotto aux champignons et aux saucisses; il est idéal à combiner avec des viandes mijotées.