Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2021 Matteo Correggia

La Barbera d'Alba Superiore Marun di Correggia provient du vignoble homonyme situé dans le paysage spectaculaire du Roero, dans la municipalité de Canale d'Alba, dans la province de Cuneo.

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Barbera, récoltés manuellement fin septembre. La vinification se déroule entièrement en acier, avec macération au contact des peaux pendant 8-10 jours. Le vin vieillit pendant au moins 15 mois en fûts grands et petits, suivis de 12 mois de vieillissement en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Marun di Correggia a une couleur rouge rubis avec des nuances grenat. Le nez présente des notes intenses de vanille et d'autres épices, enrichies d'agréables notes fruitées. En bouche, il montre une bonne fraîcheur et douceur, une grande élégance et une légère broderie de notes grillées en finale.

Excellent en entrée avec sauce à la viande, il se révèle excellent en compagnie de rôtis, de viandes étuvées et de fromages affinés.