Barbera d'Asti Superiore DOCG 2018 Ricossa

Barbera d'Asti di Ricossa est née à Monferrato, dans la région vallonnée entre Alessandria et Asti, de vignobles situés sur des sols calcaires et argileux, avec un mélange de tuf et de pierres siliceuses.

Après la vinification en acier, les raisins Barbera sont élevés 14 mois, dont 6 en bois.

Robe rouge rubis intense aux reflets violets, le nez révèle des notes de fruits rouges, ainsi que des notes balsamiques et épicées. En bouche, il est chaud, doux et avec une finale persistante.

Excellent en combinaison avec des raviolis à la sauce à la viande, braisés et bouillis.