Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Ce Barbera d'Alba est produit par la cave Alberto Ballarin, située à La Morra, l'un des villages les plus fascinants des Langhe. La cave est née dans les années 80 par la volonté de Luigi et de ses fils Giorgio et Giovanni. Ces dernières années, le fils de Giorgio, Alberto, décide de se consacrer entièrement à l'entreprise familiale : c'est ainsi qu'est née l'entreprise Alberto Ballarin.

Les vendanges sont manuelles et ont lieu en octobre. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé pendant 6 mois en barriques de chêne français.

Dans le verre, le Barbera d'Alberto Ballarin apparaît de couleur rouge rubis. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges et des notes vanillées issues du vieillissement en bois. La gorgée est veloutée, fraîche et savoureuse.

Idéal en combinaison avec de riches apéritifs de charcuterie, de rôtis et de viandes mijotées.