Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Fromages affinés, Volailles nobles

Fiche technique

nom complet

Barbaresco DOCG Ruj 2021 San Silvestro

appellation

Barbaresco

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo 100%

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges mûrs, Notes balsamiques, Épices

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,04 / 5

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Produit évalué par 40 clients

Barbaresco DOCG Ruj 2021 San Silvestro

San Silvestro

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Description

Barbaresco di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour le vieillissement des vins.

Après vinification, le vin vieillit pendant au moins 26 mois, dont 9 en grands fûts de chêne de Slavonie.

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le nez révèle des arômes floraux et fruités, accompagnés de notes balsamiques et éthérées.

Excellent en combinaison avec des volailles nobles, comme le faisan rôti ou le pigeon, mais aussi avec l'ossobuco et les fromages affinés.

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