Barbaresco DOCG Tulin 2020 Pelissero

Barbaresco Tulin est produit par la cave Pelissero, qui depuis des générations produit du vin à Treiso, un petit village de la région de Barbaresco. La famille gère 42 hectares de vignes avec des cépages indigènes tels que le Dolcetto, le Nebbiolo et le Barbera.

Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier, pour ensuite être élevés pendant environ 24 heures en fûts de chêne, suivis de 9 mois en bouteille.

De couleur rouge rubis, le nez est dominé par des notes de fruits rouges, en plus de notes minérales et épicées. La gorgée est structurée, ample, avec des tanins fins et une longue finale.

Il accompagne parfaitement les risottos importants, les viandes rouges et les fromages affinés.