Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2019 Produttori del Barbaresco

Le Barbaresco Riserva Montestefano de Produttori del Barbaresco est l'expression de la viticulture dans les collines préalpines des Langhe du sud du Piémont. Produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, ce vin se distingue par son lien profond avec le territoire d'origine, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une exposition sud favorable.

La fermentation a lieu en cuve à 30°C pendant 28 jours, avec une longue macération pelliculaire pour rehausser la structure et la complexité aromatique du vin. Par la suite, le vin vieillit pendant 30 mois en fûts de chêne, suivi d'un affinage d'au moins 12 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Il a une couleur rouge rubis. Au nez, il offre un arôme riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs et des nuances fumées. En bouche, il révèle un corps plein, caractérisé par un excellent arôme, des tanins équilibrés et une finale minérale et persistante.

Ce vin s'accorde à merveille avec des entrées robustes, des viandes rouges et du gibier. Sa structure et sa complexité le rendent idéal pour des combinaisons audacieuses, capables de valoriser ces propositions gastronomiques.