Barbaresco DOCG Martinenga 2019 Marchesi di Gresy

Barbaresco Martinenga est produit par Marchesi di Gresy sur le domaine Martinenga, le plus important des 4 domaines avec Monte Aribaldo, Monte Colombo et La Serra, tous situés dans les Langhe ou Monferrato et couvrant 45 hectares de vignes.

Les raisins 100% Nebbiolo sont soigneusement sélectionnés à la main avant de procéder à la vinification rouge avec macération avec bouchon émergé à température contrôlée pendant 8-10 jours et avec campello immergé pendant 20-30 jours. Le vieillissement a lieu en partie en barriques de chêne français (12 mois), en partie en barriques de chêne de Slavonie (6 mois).

De couleur rouge grenat, le nez exprime des arômes de prune et de cerise ainsi que des notes de menthe, de tabac blond et de fleurs séchées. La gorgée est d'une grande structure, avec des tanins fins et élégants.

Il se marie très bien avec les pâtes aux œufs en sauce à la viande, les viandes braisées et les fromages semi-affinés.