Barbaresco DOCG Gallina 2020 Ceretto

Barbaresco Gallina di Ceretto est le résultat de l'union des meilleurs raisins du cru homonyme, situé au pied de Neive, une commune de la province de Cuneo.

Les raisins Nebbiolo du Cru homonyme sont traditionnellement vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin repose ensuite pendant 2 ans en fûts de chêne, pour ensuite rester encore au moins 6 mois en bouteille.

Il a une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes de sous-bois, de rose sèche et de tabac. La gorgée est riche, corsée et raffinée.

Excellent avec les viandes rouges et les gibiers, les plats aux truffes et les fromages affinés.