Barbaresco DOCG 2021 Ceretto

Le Barbaresco di Ceretto est le résultat de l'union des meilleurs raisins des crus d'Asili et Treiso, dans la province de Cuneo.

Les raisins Nebbiolo provenant de différents vignobles sont vinifiés en une seule masse pour mieux valoriser leurs caractéristiques et leur équilibre. Il repose ensuite 2 ans dans des récipients en bois puis reste en bouteille pendant encore 6 mois.

C'est une couleur rouge grenat brillante aux reflets orangés. Le nez s'ouvre sur des notes éthérées enrichies de notes de cuir et de confiture de cerises. En bouche, il se caractérise par un bon corps et des tanins qui le rendent intéressant comme vin de garde.

Excellent avec les rôtis, les fromages épicés et le gibier.