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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Piémont
Fiche technique
nom complet
Barbaresco DOCG 2021 Bel Colle
appellation
Barbaresco
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Nebbiolo
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Fleurs séchées, Marasca, Épices
degré d’alcool
14,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Description
Le Barbaresco di Bel Colle est né dans des vignobles particulièrement adaptés à la croissance des raisins Nebbiolo.
A la fin des opérations de vendanges, les meilleures grappes sont fermentées avec une macération pelliculaire pendant 10 jours. Par la suite, le vin est élevé pendant environ 24 mois en fûts de chêne et se termine par 6 mois en bouteille.
Il a une robe grenat et un bouquet de fleurs rouges, de griotte et de délicates notes épicées. La bouche est structurée, avec des tanins veloutés.
A combiner avec du gibier, des viandes braisées ou rôties.
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