Barbados Rum Aged 12 Years Doorly's Foursquare

La distillerie Barbados Rum Doorly's 12 Years of the Foursquare est obtenue à partir d'un assemblage de rhums distillés en partie en une seule colonne et en partie en alambic en pot, vieillis pendant au moins 12 ans en fûts ex-Bourbon et pour un petit pourcentage en fûts utilisés auparavant pour le vieillissement de vin fortifié portugais de Madère.

A la vue d'une couleur cuivrée aux reflets rouges, il dégage un arôme intense de chocolat et de caramel auquel s'ajoutent d'élégantes notes grillées. En bouche, il est doux avec des notes de fruits rouges séchés et de banane, dû uniquement au passage en fûts d'ex-Madère.

Parfait pour servir à la fois en douceur et avec de la glace, il peut créer des cocktails sophistiqués.