Vino Tinto Ventus 2016 Venta d'Aubert

Ventus est un vin rouge espagnol de la Bodega Venta d'Aubert, née dans les années 1980 au cœur de Matarraña. Les pratiques de viticulture durable comprennent la récolte manuelle, les couvertures végétales et l'utilisation minimale de sulfites.

Ventus est un vin rouge composé de Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Cabernet Franc et Monastrell. La vinification implique un élevage de trois ans en barriques, majoritairement françaises, dont 10% neuves et 90% utilisées une à deux fois. La mise en bouteille a eu lieu au printemps 2022.

A vue, il a une couleur rouge rubis foncé. Au nez, des arômes de cerises noires, de mûres et une touche de chocolat noir sont perçus. En bouche, il est enveloppant et agréable, avec des tanins délicats et mûrs, des notes de fruits rouges et un fin arôme grillé, avec une finale longue et chaleureuse.

Parfait avec les viandes, les légumes, les pâtes, les ragoûts et les fromages.