Bacanora DO Yoowe

Bacanora est un spiritueux artisanal mexicain produit à partir d'agave Pacifica, également appelée Yaquiana Agave, qui pousse dans les montagnes de l'État de Sonora. Le Bacanora est produit depuis plus de 300 ans, avec les secrets de sa transformation transmis de génération en génération, garantissant un produit de grande qualité et tradition.

Bacanora Yoowe suit des méthodes de production traditionnelles qui respectent la dénomination protégée de l'État de Sonora. Cette région a été officiellement reconnue en 2000 comme le seul endroit où la production de Bacanora est autorisée et protégée, garantissant ainsi l'authenticité et le caractère unique de ce spiritueux.

Au nez, Yoowe est floral et léger, malgré sa structure alcoolique robuste. Les arômes sont caractérisés par des notes de terre minérale et de poivre. En bouche, le distillat est complexe, riche et net, avec des notes minérales et épicées, culminant dans une finale savoureuse et fraîche qui le rend particulièrement agréable.

Idéal à déguster seul pour apprécier sa complexité et son raffinement, ou en association avec des plats épicés de la cuisine mexicaine.