Asolo Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Conti Riccati

L'Asolo Prosecco Superiore Extra Dry de Conti Riccati provient de vignobles situés sur les collines d'Asolani, dans la province de Trévise.

Il est produit exclusivement avec des raisins Glera, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après les processus classiques de vinification en blanc, le processus de moussage a lieu par re-fermentation en autoclave pendant 100 jours, selon la méthode Charmat.

Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes de fleurs d'acacia et de pomme verte. En bouche, il est élégant, doux et sapide.

Parfait pour accompagner les plats de pâtes comme les spaghettis au pesto ou le risotto aux fruits de mer, il est idéal en combinaison avec la friture, en particulier avec les olives Ascoli.