Prosecco DOC Extra Dry Brilla!

Brilla ! est une explosion de l'esprit italien, exubérant et irrévérencieux, prêt à sortir des sentiers battus et à faire sensation, impeccable en toute occasion. Ce n'est pas seulement un vin, mais une rencontre distinctive entre l'œnologie et le design, avec une gamme d'étiquettes qui expriment toute la fraîcheur et la plaisante immédiateté du Prosecco DOC, devenu désormais un symbole de convivialité à travers le monde.

Le Prosecco est fabriqué à partir de raisins Glera, la variété typique de baies blanches du territoire. Les grappes sont récoltées légèrement en avance, afin de préserver la fraîcheur nécessaire aux bases de vins mousseux.

Après un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. À l'issue d'un bref affinage, le vin est transféré dans une autoclave où a lieu la seconde fermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat.

Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et un perlage fin. Le bouquet exprime des notes florales, des touches d'agrumes, des arômes de fruits à chair blanche. La gorgée est fraîche, tendue et délicate, avec une finale agréablement sapide.

À associer avec des antipasti de la mer, des premiers plats à base de légumes.