Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2020 Fabiano

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Vénétie

Fiche technique

nom complet

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2020 Fabiano

appellation

Amarone della Valpolicella

millésime

2020

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Corvina Veronese 40%, Rondinella 30%, Molinara 25%, Croatina 5%

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Épices

degré d’alcool

15,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,81 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 33 clients

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2020 Fabiano

Fabiano

0,75 ℓ

Remise 33%

29,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 39,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 44,90 €

Prix le plus bas: 44,90 €

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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Nez intense, cerises noires dans l'alcool, une épice fraîche d'eucalyptus, bouffée dense et juteuse, avec retour de fruits dans l'alcool et belle persistance.

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2022

94/99

Luca Gardini

2016

93/100

Bibenda

2014

Description

L' Amarone della Valpolicella Classico de Nicola Fabiano est produit en quantités limitées avec des raisins de la région classique de Valpolicella.

Il est élaboré à partir de raisins Corvina, Rondinella, Molinara et Croatina, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, soumis à une période de séchage d'environ 5 mois selon l'ancienne technique traditionnelle. Une fois les raisins délicatement pressés, la fermentation a lieu dans des cuves en acier pendant environ 50 jours. Le vin vieillit pendant 30 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et encore 3 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Il a une couleur grenat intense. Le nez présente des arômes intenses de griotte et de framboise. En bouche, il est doux et équilibré, avec une bonne structure, avec une longue finale sur des notes de raisins secs et de prunes.

Vin à privilégier en compagnie des rôtis et des viandes braisées, il se prête bien aux associations avec du gibier et des fromages très savoureux.

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