Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casa Lupo

L'Amarone della Valpolicella de Casa Lupo provient de vignobles situés à 450 mètres d'altitude.

Il est produit à partir de raisins Corvina, Corvinone, Rondinella qui sont laissés à sécher dans le grenier jusqu'à la mi-décembre. La vinification a lieu dans de petites cuves en acier, tandis que le vin est élevé dans des tonneaux de chêne de 500 litres pendant 18 à 24 mois.

Il se caractérise par une couleur rouge grenat intense. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de baies et de confiture de myrtilles et de groseilles, ainsi que des notes épicées de vanille. La gorgée est chaude et puissante, avec une longue persistance.

Parfait avec les plats de viande traditionnels tels que les viandes braisées, les ragoûts de bœuf et de gibier et les fromages affinés.