Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Toasté
Origine
Italie, Vénétie

Fiche technique

nom complet
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Ca' Bianca 2018 Begali
New
appellation
Amarone della Valpolicella
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Corvina Veronese 40%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Oseleta 5%
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Épices, Chocolat, Notes florales
degré d’alcool
16%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,89 / 5
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Ca' Bianca 2018 Begali

0,75 ℓ
61 
par bouteille  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.
Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
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Description

Le Monte Ca 'Bianca Amarone Classico de la cave Begali prend vie dans le cœur battant de la Valpolicella Classica, en Vénétie. Plus précisément, la cave est située dans la municipalité de San Pietro in Cariano, dans la province de Vérone.

Le vignoble homonyme, Monte Ca 'Bianca, contribue à la formation de l'assemblage, divisé en 40% de Corvina, 35% de Corvinone, 20% de Rondinella et 5% d'Oseleta. Vers septembre, les raisins sont soigneusement sélectionnés, vendangés et mis à sécher dans les fruitières à température contrôlée, jusqu'en janvier / février. Ce n'est qu'alors qu'ils sont pressés et envoyés en vinification, ce qui implique un élevage d'environ 4 ans en barriques et 20 fûts en bois HL. Un repos dans la bouteille pendant au moins 8 mois complète le voyage de cet Amarone.

Il est présenté dans le verre dans toute sa profondeur, marqué à la fois par sa couleur et sa consistance. Le nez est complexe et étagé dans une multitude de notes fruitées, florales et toastées: notes de fruits rouges et de confiture de cerises, de fleurs rouges, d'épices de toutes sortes et une traînée crémeuse de chocolat. En bouche, il est plein, avec un corps robuste et enveloppant, doux mais bien intégré avec la fraîcheur et la subtile veine saline. Il se ferme dans un écho de fruits rouges dans la confiture et la perception tannique veloutée.

Parfait pour accompagner un Bagoss de haute saison.

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