Amarone della Valpolicella Classico DOCG Edizione Vintage 2019 Sartori di Verona

L'Amarone della Valpolicella Vintage Sartori Edition provient de vignobles situés sur des collines au nord-est de la région de Vérone sur des sols argilo-calcaires.

Il est obtenu à partir d'un assemblage traditionnel de raisins natifs de Véronèse (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et autres cépages). Les raisins sont récoltés dans de petites caisses et mis à sécher pendant environ 3 mois dans des chambres sèches et bien ventilées. Le moût fermente longuement en acier pendant environ 30 jours, puis il est transféré dans des cuves en béton pour effectuer la fermentation malolactique. Le vin vieillit environ 3 ans en fûts de chêne et reste à affiner encore 6 mois en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges et des notes épicées. En bouche, il est plein et velouté, avec une bonne persistance en bouche.

Idéal pour accompagner des recettes à base de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.