Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Veltliner 2022 Köfererhof

L'Alto Adige Valle Isarco Veltliner de Köfererhof est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Varna, dans la province de Bolzano.

Il est produit exclusivement avec des raisins Veltliner, récoltés fin octobre, puis légèrement macérés sur les peaux et fermentés en acier à une température contrôlée de 18 ° C. Le vin affine ensuite sur lies fines pendant environ 6 mois.

Ce Veltliner a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat et agréable, aux sensations florales. En bouche, il révèle un goût fruité, agréablement épicé et sec. Dans l'ensemble c'est un vin d'une agréable fraîcheur.

Parfait pour accompagner les fromages à pâte molle, il est recommandé en combinaison avec des amuse-gueules de poisson, de la fricassée de viande blanche et des plats de poisson bouillis ou grillés.