Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Gewürztraminer 2022 Abbazia di Novacella

L'Alto Adige Valle Isarco Praepositus Gewürztraminer de l'abbaye de Novacella est né dans les vignobles situés au cœur de l'Alto Adige DOC.

Il est produit exclusivement avec des raisins Gewürztraminer, récoltés vers la mi-octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 ° C, puis le moût vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 6 mois et en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.

Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec des nuances dorées. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de roses jaunes et de fruits mûrs, enrichis d'agréables notes épicées. En bouche, il est agréablement intense et enveloppant, avec une finale équilibrée.

Parfait pour accompagner les plats de poisson et de sushi, il est idéal en combinaison avec des apéritifs, des crustacés et des fruits de mer.