Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2023 Manni Nössing

Alto Adige Valle Isarco Kerner de Manni Nössing est né dans des vignobles situés sur les collines à proximité du centre de Bressanone, au cœur de la Valle Isarco.

Il est produit exclusivement avec des raisins Kerner. Après égrappage et pressurage doux, les raisins fermentent en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts d'acacia à une température contrôlée de 16-18 ° C. Par la suite le vin reste sur lies nobles pendant 5 mois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Kerner se caractérise par une couleur jaune pâle. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique ample et intense, à la texture minérale vive, enrichie d'agréables senteurs herbacées, de foin et d'agrumes. En bouche, il a une structure solide et une grande persistance, avec une finale agréablement sèche et propre.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des sushis et du poisson cru.