Fiche technique
Description
Le Pinot Grigio Punggl de la société Nals Margreid appartient à la dénomination Alto Adige DOC et est composé à 100% de raisins.
Sur des sols exposés sud-est à une altitude comprise entre 200 et 250 mètres d'altitude, les raisins sont cueillis à la main et pressés entiers. Le moût fermente 3 semaines en fûts de bois puis s'affine 8 mois au contact des levures fines.
De couleur jaune paille, il présente des notes d'abricot, de litchi, de pêche, de thym et de kiwi. En bouche, il est plein avec une belle consistance acide et une bonne saveur pour une gorgée longue et enveloppante.
Idéal pour les entrées végétariennes et les apéritifs de sushis et crustacés.