Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2020 Tiefenbrunner

Le Pinot Nero Riserva Alto Adige de la lignée Cru Linticlarus di Tiefenbrunner est né dans des vignobles situés dans la commune de Montagna, dans la province de Bolzano.

Il est produit entièrement avec des raisins de Pinot Noir, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit 12 mois en barrique, 6 mois en barriques de chêne et 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes intrigantes de baies et de cerise. En bouche, il est équilibré et rond, avec une grande élégance et persistance.

Parfait pour accompagner les viandes de lapin et d'agneau, il est idéal en combinaison avec du gibier à plumes et des fromages à pâte dure affinés.