Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Hill 2023 Nals Margreid

Le Pinot Grigio Hill de la société Nals Margreid appartient à la dénomination Alto Adige DOC et est composé à 100% de raisins.

Sur des sols exposés sud-est à une altitude comprise entre 220 et 250 mètres d'altitude, les raisins sont cueillis à la main et pressés entiers. Le moût fermente 3 semaines en cuve puis s'affine 5 mois au contact des levures fines.

De couleur jaune paille, il présente des notes d'abricot, de pamplemousse et de retours salés, de pêche, de thym et de kiwi. En bouche, il est plein avec une belle consistance acide et une bonne saveur pour une gorgée longue et enveloppante.

Idéal pour les entrées végétariennes et les apéritifs de sushis et crustacés.