Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2023 Cantina Caldaro

Ce Chardonnay est né dans les vignobles de Caldaro de Kellerei-Kaltern, immergé dans le cadre splendide et prestigieux du Tyrol du Sud.

Obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés la première semaine de septembre, le moût de ce vin est laissé à fermenter à température contrôlée. Ce processus est suivi de la phase de maturation en acier, réalisée sur lies fines pendant 4 mois. Le vin est enfin filtré puis mis en bouteille.

Kaltern Chardonnay se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez offre un arôme délicat de poire Williams, avec des notes raffinées de fleurs blanches et une veine minérale émergeant lentement. En bouche, il montre une excellente saveur et un bon corps.

Parfait avec des entrées et des plats de poisson pas trop élaborés.