Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Erste Neue

Le Blauburgunder (Pinot Noir) est né dans les vignobles d'Erste + Neue, une réalité très intéressante et excellente dans la scène viticole du Tyrol du Sud.

Ce vin, élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, fermente d'abord traditionnellement en acier, puis complète la fermentation et mûrit en grands fûts de chêne. Le raffinement des bouteilles suit.

Le Blauburgunder DI Erste + Neue montre une couleur rubis brillante. Le nez offre un délicat bouquet variétal, qui intensifie progressivement que le vin est dans le verre. D'une structure très fluide et extrêmement envoûtante, il montre des tanins très doux en bouche et une finale à déguster.

A boire dans les deux ans suivant l'achat, ce vin se marie très bien avec la viande blanche, les apéritifs et les entrées. Excellent avec des plats végétariens et de canard.