Fiche technique
Description
Le Pas Dosé Gioia di Guasti est un vin mousseux né au cœur de l'Alta Langa, obtenu uniquement à partir de raisins Pinot Noir.
Une fois le processus de vinification terminé, le processus de effervescence a lieu selon la Méthode Classique avec un repos ultérieur sur les levures pendant au moins 36 mois.
Il présente une élégante couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Au nez, il offre un bouquet léger, parfumé et caractéristique, avec des notes de fruits à pulpe blanche qui s'entrelacent avec d'élégantes notes de noisette. En bouche, il est velouté et harmonieux, avec une agréable persistance.
Il s'accorde à merveille avec n'importe quel repas et est superbe pour servir à l'apéritif frais.